Frukt Och Grönsaker Torkning Förpackning Hela Linjen
Slutprodukten: torkat fruktpulver, torkat grönsakspulver, torkat tomatpulver, torkat chilipulver, torkat vitlökspulver, torkat lökpulver, mango, ananas, guava, bananer
Bearbetningsprocessen av torkad frukt kallas frukttorkning.Konstgjord torkning använder konstgjord värmekälla, luft och rökgas som värmeöverföringsmedium.Under kontrollerade förhållanden avlägsnas värmeöverföringsmediet kontinuerligt för att slutföra torkningsprocessen, medan naturlig torkning inte behöver avlägsna värmeöverföringsmediet manuellt.
Frukttorkningshastigheten påverkades av fyra faktorer: ① fruktegenskaper.Till exempel är torkhastigheten långsam om konsistensen är tät eller vaxet är tjockt, och hastigheten för hög sockerhalt är långsam.② Behandlingsmetod.Till exempel kan storleken, formen och alkalibehandlingen av de skurna bitarna, korrekt skärning och alkalisk blötläggning öka torkhastigheten.③ Egenskaper för torkmedel.Till exempel är torkhastigheten hög när flödeshastigheten är hög, temperaturen är hög och den relativa luftfuktigheten är låg;④ egenskaperna hos torkutrustningen har olika effekter, och lastbilens eller transportbandets lastkapacitet är omvänt proportionell mot torkhastigheten.
Behandling efter torkning
Efter torkning väljs produkten, graderas och förpackas.Torkad frukt som behöver vara jämn blöt (även kallad svettning) kan förvaras i slutna behållare eller lager under en tid, så att fukten inuti fruktblocket och fukten mellan olika fruktblock (korn) kan spridas och omfördelas för att uppnå konsekvens.
Det är bättre att förvara de torkade frukterna vid låg temperatur (0-5 ℃) och låg luftfuktighet (50-60%).Samtidigt bör uppmärksamhet ägnas åt skyddet mot ljus, syre och insekter.
